УКМ-10: мясорубка настольная (М-75) (700х300х480мм, 75кг/ч, 0,75-1,1кВт, 380В)

УКМ-10: мясорубка настольная (М-75) – это профессиональное оборудование для переработки мяса и рыбных продуктов, предназначенное для использования в мясных цехах, колбасных производствах, столовых и ресторанах. Модель М-75 отличается высокой производительностью до 75 кг/ч, что позволяет эффективно обрабатывать значительные объёмы сырья даже при интенсивной эксплуатации. Настольное исполнение мясорубки УКМ-10 обеспечивает удобство размещения на производственных столах и экономию полезной площади. Корпуса и шнеки изготавливаются из высокопрочного чугуна с антикоррозийным покрытием горячим оловом, что гарантирует долговечность и устойчивость к износу. Профессиональная настольная мясорубка для производства станет надёжным помощником на предприятиях общественного питания и мясоперерабатывающей отрасли.

Ключевые особенности и выгоды:

• Высокая производительность 75 кг/ч — позволяет перерабатывать значительные объёмы мяса и рыбы за короткое время, обеспечивая бесперебойную работу производственных линий. Мясорубка для бизнеса с такой мощностью идеально подходит для средних и крупных предприятий общественного питания и мясопереработки.
• Мощный двигатель 0,75–1,1 кВт при 380 В — обеспечивает стабильную работу под нагрузкой и способность перемалывать твёрдые сорта мяса, включая жилистое и с костными включениями. Трёхфазное подключение гарантирует надёжность и долговечность электродвигателя даже при длительных рабочих циклах.
• Корпуса и шнеки из высокопрочного чугуна — чугунные детали обладают исключительной износостойкостью и устойчивостью к механическим повреждениям. Шнеки имеют антикоррозийное покрытие горячим оловом, которое предотвращает окисление и продлевает срок службы оборудования, что особенно важно при работе с влажным сырьём.
• Диаметр решёток 60 мм — оптимальный размер для профессионального оборудования, обеспечивающий высокую пропускную способность и качественный помол фарша. Универсальность диаметра позволяет использовать стандартные решётки различных фракций для получения фарша разной степени измельчения.
• Настольное исполнение с габаритами 700×300×480 мм — компактные размеры позволяют разместить мясорубку на стандартном производственном столе, экономя пространство цеха. Вес 50 кг обеспечивает устойчивость при работе, исключая вибрации и смещение оборудования в процессе эксплуатации.

Оптимальные сценарии использования

На предприятиях мясоперерабатывающей отрасли настольная мясорубка УКМ-10 применяется для приготовления фарша для колбасных изделий, пельменей, котлет и полуфабрикатов. Высокая производительность 75 кг/ч позволяет обрабатывать сырьё в объёмах, достаточных для обеспечения непрерывного производственного цикла. Чугунные шнеки с оловянным покрытием гарантируют чистоту продукта и отсутствие привкуса металла, что важно для сохранения вкусовых качеств готовой продукции. Мясорубка для колбасного цеха становится ключевым элементом технологической линии.

В столовых и ресторанах с высоким трафиком профессиональная электрическая мясорубка используется для приготовления фарша для блюд ежедневного меню и банкетных мероприятий. Мощность 0,75–1,1 кВт и трёхфазное подключение обеспечивают стабильную работу даже при пиковых нагрузках, а настольная конструкция не занимает много места на кухне. Простота обслуживания и быстрота разборки упрощают санитарную обработку оборудования после каждой смены, что соответствует требованиям Роспотребнадзора.

В рыбоперерабатывающих цехах мясорубка для мяса и рыбы с антикоррозийными шнеками эффективно справляется с переработкой рыбного филе и фарша. Оловянное покрытие предотвращает окисление при контакте с влажной средой, что особенно важно при работе с морепродуктами. Диаметр решёток 60 мм обеспечивает необходимую степень измельчения для производства рыбных котлет, паштетов и начинок для выпечки.

УКМ-10: мясорубка настольная (М-75) – это надёжное и производительное оборудование для профессиональной переработки мяса и рыбы, обеспечивающее стабильную работу и высокое качество фарша. Профессиональная мясорубка с чугунными шнеками и антикоррозийным покрытием сочетает мощность, долговечность и удобство эксплуатации, делая её идеальным выбором для мясных цехов, колбасных производств и предприятий общественного питания. Выбирая мясорубку УКМ-10, предприятия получают эффективный инструмент для организации непрерывного производственного процесса.