Плита электрическая 6-ти конф. напольная с жар. шкафом ПЭП-0,72М-ДШ (лицо нерж) (1380х870х865(885)

Плита электрическая 6-ти конф. напольная с жар. шкафом ПЭП-0,72М-ДШ (лицо нерж) (1380х870х865(885) представляет собой высокопроизводительное профессиональное кухонное оборудование, специально разработанное для быстрого и массового приготовления первых, вторых и третьих блюд в условиях непрерывного производственного цикла. Главная функция данного агрегата заключается в универсальной комбинированной тепловой обработке продуктов: классической варке и жарке на верхней варочной поверхности, а также одновременном выпекании, запекании или бережном томлении полуфабрикатов внутри встроенной духовой камеры. Наличие вместительного жарочного шкафа для общепита позволяет существенно оптимизировать рабочие процессы на кухне, экономя полезное пространство цеха и исключая необходимость закупки отдельной дорогостоящей печи. Интеграция такого многофункционального устройства в единую тепловую линию кухни гарантирует стабильно высокое качество кулинарной продукции, значительное увеличение скорости отдачи готовых заказов и полное соответствие строгим санитарно-гигиеническим нормам при ежедневной эксплуатации в заведениях с высокой проходимостью.

• 6 чугунных конфорок → создают единую ровную поверхность площадью 0,72 м², что позволяет повару плавно и безопасно перемещать тяжелые наплитные котлы без риска их случайного опрокидывания, снижая физическую нагрузку на персонал.
• Высокая мощность 23 кВт → общая потребляемая мощность и обязательная работа от трехфазной сети 380 В обеспечивают быстрый выход на рабочие температуры, что критически важно для эффективного приготовления больших объемов пищи в часы пиковой нагрузки заведения.
• Жарочный шкаф с инвентарным отсеком → духовка вмещает до 3 противней, а рядом предусмотрен отдельный закрытый ящик для посуды, что повышает общую эргономику рабочего места и значительно ускоряет доступ к необходимому кухонному инвентарю.
• Раздельный нагрев духовки → верхние и нижние ТЭНы регулируются независимо, позволяя точно настраивать интенсивность запекания при температуре до 280 °С для идеальной и равномерной пропеченности любых блюд без подгорания.
• Нержавеющая лицевая панель → фасад плиты выполнен из долговечной нержавеющей стали, которая легко отмывается и надежно защищена от коррозии, обеспечивая многолетнюю безупречную службу в условиях высокой влажности.
• Универсальность применения → Плита электрическая 6-ти конф. напольная с жар. шкафом ПЭП-0,72М-ДШ (лицо нерж) (1380х870х865(885) идеально подходит для оснащения горячих цехов, выступая в роли надежного и долговечного оборудования для столовых и ресторанов любого формата.
• Совместимость со стандартами → конструкция нижней камеры позволяет использовать гастроемкость GN 1/1, что упрощает логистику, хранение и транспортировку продуктов в единой таре на всех этапах приготовления.

В горячем цеху крупного ресторана или кафе данная напольная электроплита с духовкой активно применяется для одновременного приготовления сложных гарниров на варочной поверхности и параллельного запекания горячих вторых блюд во встроенной камере. Пищеблоки социальных и образовательных учреждений, включая детские сады, школы, интернаты и больницы, используют этот надежный агрегат для строгого соблюдения требований к диетическому меню, где требуется бережное томление и приготовление запеканок. Производственные цеха и кулинарии при крупных супермаркетах успешно задействуют чугунные конфорки для общепита для массового производства готовой продукции на вынос, обеспечивая высокую ежедневную производительность и полную стандартизацию вкусовых качеств блюд.

Плита электрическая 6-ти конф. напольная с жар. шкафом ПЭП-0,72М-ДШ (лицо нерж) (1380х870х865(885) — это проверенное, экономически эффективное и многофункциональное решение для комплексного оснащения предприятий питания любого масштаба. Использование данного агрегата гарантирует бесперебойную работу, многолетнюю долговечность конструкции и полное соответствие всем технологическим задачам современного профессионального кухонного оборудования.