Плита электрическая 4-х конф. напольная с жар. шкафом ПЭП-0,48М-ДШ (лицо нерж) (950х870х860(880)мм

Плита электрическая 4-х конф. напольная с жар. шкафом ПЭП-0,48М-ДШ (лицо нерж) (950х870х860(880)мм представляет собой высокопроизводительное профессиональное кухонное оборудование, специально разработанное для универсальной комбинированной тепловой обработки продуктов в условиях непрерывного производственного цикла. Главная функция данного агрегата заключается в одновременном приготовлении разнообразных блюд: классической варке, жарке или пассеровании на верхнем чугунном столе и параллельном выпекании, запекании или бережном томлении гастрономических блюд внутри встроенной духовой камеры. Наличие полноценного жарочного шкафа позволяет существенно оптимизировать рабочие процессы на кухне, экономя полезное пространство цеха и исключая необходимость закупки отдельной дорогостоящей печи. Интеграция такого многофункционального устройства в единую тепловую линию общепита гарантирует стабильно высокое качество кулинарной продукции, значительное увеличение скорости отдачи готовых заказов и полное соответствие строгим санитарно-гигиеническим нормам при ежедневной эксплуатации.

• Сплошная рабочая поверхность 0,48 кв. м → четыре плоские чугунные конфорки для общепита размером 420х290 мм плотно подогнаны друг к другу, позволяя повару плавно и безопасно передвигать тяжелые наплитные котлы объемом до 50 литров без риска их случайного опрокидывания.
• Высокая скорость нагрева → чугунные элементы и жарочный шкаф для общепита выходят на номинальную рабочую температуру (до 400 ºС и 280 ºС соответственно) всего за 30 минут, обеспечивая максимально быстрый старт работы кухни в начале активной смены.
• Вместительная духовая камера → увеличенный внутренний объем из черной стали размером 510х640х340 мм вмещает до 4 уровней направляющих и комплектуется двумя глубокими противнями формата 570х470х40 мм для массового запекания.
• Двухзонное регулирование → нагрев камеры контролируется двумя независимыми терморегуляторами, позволяющими раздельно настраивать интенсивность работы верхних и нижних ТЭНов для идеальной и равномерной пропеченности любых блюд.
• Комбинированный эргономичный корпус → Плита электрическая 4-х конф. напольная с жар. шкафом ПЭП-0,48М-ДШ (лицо нерж) (950х870х860(880)мм имеет лицевую панель из износостойкой нержавеющей стали, а боковые стенки из окрашенной стали, что снижает стоимость оборудования без потери общей надежности.
• Совместимость со стандартами → конструкция нижней камеры позволяет использовать гастроемкость GN 1/1, что упрощает логистику, хранение и транспортировку продуктов в единой таре на всех этапах приготовления.
• Долговечность материалов → высококачественная сталь устойчива к коррозии, высоким температурам и регулярному воздействию агрессивных моющих средств при ежедневной санитарной обработке.

В горячем цеху ресторана или кафе данная профессиональная электроплита с духовкой активно применяется для одновременного приготовления сложных гарниров на варочной поверхности и параллельного запекания горячих вторых блюд во встроенной камере. Пищеблоки социальных и образовательных учреждений, включая детские сады, школы, интернаты и больницы, используют этот надежный агрегат для строгого соблюдения требований к диетическому и детскому меню, где требуется бережное томление и приготовление запеканок. Производственные цеха и кулинарии при крупных супермаркетах успешно задействуют оборудование для столовых и фабрик-кухонь для массового производства готовой продукции на вынос, обеспечивая высокую ежедневную производительность. Столовые закрытых объектов, такие как пищеблоки на территории воинских частей или заводов, применяют эту технику для оперативного обеспечения бесперебойного трехразового питания больших групп людей по строгому графику.

Плита электрическая 4-х конф. напольная с жар. шкафом ПЭП-0,48М-ДШ (лицо нерж) (950х870х860(880)мм — это проверенное, экономически эффективное и многофункциональное решение для комплексного оснащения предприятий питания любого масштаба. Использование данного агрегата гарантирует бесперебойную работу, многолетнюю долговечность конструкции и полное соответствие всем технологическим задачам современного горячего цеха ресторана или столовой.