Машина тестомесильная НS20 (730х390х900мм, 20л, 150кг/ч, 150/200 об/мин, 1,5кВт, 220В)

Машина тестомесильная ROAL HS20 представляет собой профессиональный спиральный тестомес, разработанный для интенсивной эксплуатации на предприятиях общественного питания и хлебопекарного производства. Оборудование для кондитерского цеха данного класса обеспечивает деликатную и равномерную обработку мучных полуфабрикатов, сохраняя структуру глютена и активность дрожжевых культур. Двухскоростной режим работы позволяет гибко адаптировать процесс под конкретные рецептуры, гарантируя стабильное качество продукции при каждом цикле.

Тестомес для пекарни отличается высокой надежностью, эргономичной конструкцией и адаптирован к ежедневным нагрузкам в условиях небольшой или средней по мощности производственной площадки. Подключение к стандартной сети 220В упрощает монтаж и не требует прокладки трехфазной линии электропитания.

• Объем дежи 20 литров из нержавеющей стали → обеспечивает оптимальный объем замеса для небольшой пекарни или пиццерии, соответствуя строгим санитарным нормам и упрощая санитарную обработку.
• Двухскоростной режим 150/200 об/мин → позволяет сначала на низкой скорости смешать ингредиенты без разбрызгивания муки, а на высокой — интенсивно вымесить массу для развития клейковины, что критично для качественного замеса дрожжевого теста.
• Производительность 150 кг/ч → Машина тестомесильная ROAL HS20 полностью закрывает потребности среднего предприятия, обеспечивая непрерывный цикл приготовления без простоев и перегрева массы.
• Мощность двигателя 1,5 кВт и питание 220В → гарантирует стабильную работу даже с плотными фракциями крутого теста, исключая перегрузки и позволяя использовать оборудование в любых помещениях общепита.
• Спиральная форма рабочего органа и планетарный принцип вращения → обеспечивает деликатное перемешивание без разрыва глютеновых связей, что является стандартом, когда применяется тестомес для пиццерии.
• Защитная решетка с микровыключателем → гарантирует безопасность оператора, мгновенно останавливая вращение спирали при открывании ограждения и исключая риск производственного травматизма.
• Компактные габариты и эргономичная компоновка → позволяют разместить технику на производственном столе или специальной подставке, рационально используя площадь помещения.

В условиях современной пекарни оборудование для кондитерского цеха должно работать непрерывно и предсказуемо. Машина тестомесильная ROAL HS20 идеально подходит для ежедневного приготовления партий хлеба, булочек, пирогов и слойки. Двухскоростной алгоритм позволяет точно контролировать развитие глютена и получать стабильную структуру теста от замеса к замесу. В пиццерии такой тестомес для пиццерии незаменим при работе с крутым тестом для основы. Высокая вторая скорость и мощный двигатель эффективно справляются с плотной массой, формируя упругую и эластичную основу для качественной пиццы. Дежа тестомеса из нержавеющей стали позволяет быстро заменить емкость при переходе от сладкой выпечки к несладкой, исключая пересечение запахов и вкусов. В производственном цехе супермаркета данная модель используется для масштабной заготовки полуфабрикатов для кулинарии и собственной пекарни. Производительность тестомеса кг/ч полностью соответствует задачам среднесуточного производства и позволяет готовить достаточный объем заготовок для обслуживания потока гостей в часы пик. Точное соблюдение рецептуры при замесе напрямую влияет на объем, пористость и вкусовые качества готовой выпечки.

Машина тестомесильная ROAL HS20 — это оптимальное решение для предприятий, которым требуется надежный и производительный спиральный тестомес. Сочетая функции профессионального оборудования для кондитерского цеха и универсального тестомеса для пиццерии, данная модель гарантирует безупречный замес дрожжевого теста, высокую производительность и долгий срок службы при соблюдении правил эксплуатации.